2005

 

Fizemos o lançamento em uma casa chás em BH, rodeada de amizades e familiares, foi lindo! 

Colaboração: Conceição Bicalho e Sônia Queiroz.

O livro Memória Culinária: Coisa de Vó, publicação artesanal, trata de receitas culinárias selecionadas pelo viés da memória e homenageia duas figuras importantes na trajetória de vida da autora, suas avós Juracy e Elisa. O livro traz também um pequeno glossário de ervas com informações nutricionais, curiosidades e imagens de receitas colhidas de antigos cadernos de receitas.

 

O livro Memória Culinária: Coisa de Vó traz recordações de momentos em torno da comida, no espaço geométrico e simbólico da cozinha, além de receitas culinárias dos tempos antigos e memórias afetivas. Durante o trabalho de edição, muitas foram as buscas e desvios, outros encontros com livros, materiais e professoras. Retomei o caderno de receitas da vovó Juracy. Diante daquele tesouro antigo, que existe há mais de cinquenta anos, comecei a escolher entre as receitas que estavam soltas, os papéis mais desgastados, algumas bem curiosas, as letras caprichadas e as receitas datilografadas em papel timbrado, características da função que ela exerceu como datilógrafa. Das receitas soltas encontradas no caderno, nós (eu e o diagramador) as escaneamos para dentro do livro, trabalho simples de composição, preservando-as contra a ação do tempo. Receitas, imagens, histórias e memórias vão construindo, junto de pequenas citações de poetas, o trabalho de composição do livro. O cuidado de edição na escolha dos papéis em tons de sépia, dos tipos e corpos de letras, o tipo manuscrito para o texto das receitas, escolhas que vão se fazendo durante o trabalho. Abre-se espaço com linhas em branco para que o futuro leitor possa registrar as suas próprias receitas de memória. Além das memórias culinárias, o livro materializa outras imagens: a costura das colchas de retalhos que vovó Jura fazia para os netos tratou de aparecer, acolhendo as especiarias desidratadas num papel vegetal amarelo pálido, lembrando a cor do tempo nos papéis esquecidos. Seu crochê, manualidade inseparável de sua existência, acolheu em imagem a guarda-capa, aquecendo o livro de memórias, abrigadas em dobras, costuras, cheiros, imagens de receitas em letras antigas, datilografadas. O miolo do livro recebeu uma capa dura e encadernação em espiral, para facilitar a leitura no uso da cozinha e também devido ao volume das dobras e costuras recheadas de cheiros e de lembranças.
 

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Livro impresso esgotado